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supermarché

Magasin de grande surface, en libre-service, où sont vendus des produits alimentaires ainsi que divers articles d’achat courant. Autour de l’espace accessible aux clients, des locaux de service sont réservés à l’entreposage, à la préparation et à la conservation des marchandises.

boucherie

Présentoir vitré contenant des pièces de viande ou de volaille que le boucher découpe et emballe à la demande.

abats

gibier

volaille

produits d’emballage

Tout ce qui sert à envelopper les aliments, utilisé pour la cuisson, la congélation ou la conservation.

emballage

produits d’entretien

Produits ou accessoires utilisés pour les tâches ménagères courantes. Ils incluent les détergents, javellisants, nettoyants, tampons à récurer, etc.

articles ménagers

comptoir des viandes libre-service

Présentoir contenant des pièces de viande ou de volaille préparées et emballées, en format familial ou en portions individuelles.

volaille

gibier

abats

épicerie fine

Elle regroupe des aliments de spécialité, souvent prêts à consommer : charcuteries, salades, olives, etc.

charcuterie

chambre froide

Local frigorifié où sont entreposées les denrées périssables.

produits laitiers

Aliments résultant de la transformation du lait naturel. On y trouve habituellement le lait, la crème, le yogourt, le beurre et certains fromages préemballés.

berlingot

carton

aire de réception des produits laitiers

Local réfrigéré aménagé pour la réception des produits laitiers.

fruits et légumes

Produits végétaux utilisés comme aliments. Ils sont présentés en vrac ou en paquets préemballés.

champignons

armoire réfrigérée

Présentoir qui sert à garder au frais des boissons.

bière et vin

Ensemble des boissons alcoolisées vendues en supermarché.

allée

Espace ménagé entre les gondoles pour la circulation des clients.

aire de préparation de l’étalage

Local d’entreposage et de travail, qui permet notamment aux employés de déballer les produits destinés aux différents présentoirs du supermarché.

boissons

Substances liquides non alcoolisées, qui comprennent principalement l’eau embouteillée, les jus et les boissons gazeuses.

carton

pack

aire de réception

Local aménagé pour la réception des marchandises.

caisses

Comptoirs munis d’une caisse enregistreuse, situés à la sortie, permettant aux clients d’effectuer le paiement des achats.

caisse

tête de gondole

Extrémité d’une gondole, utilisée pour mettre en valeur certains articles en promotion ou dont on souhaite augmenter les ventes.

chariots

Paniers à roulettes destinés au transport de produits choisis jusqu’aux caisses et, éventuellement, jusqu’à l’aire de stationnement.

conserves

Aliments préparés, présentés en boîtes ou bocaux hermétiques, soumis à un traitement permettant d’assurer leur conservation pendant une longue période.

boîte de conserve